1月16日，定边红花荞麦食味品质品鉴会在贺圈镇万家春农业机械专业合作社举办。活动邀请国家杂粮体系专家、西北农林科技大学专家、省内外农科院专家，相关部门及企业代表，对近年来定边红花荞麦提纯复壮成果开展系统性品鉴与专业评估。

　　品鉴会现场，五种参评荞麦品种被依次编号，以原料籽粒、脱壳米、全粉及本地特色面食等多种形态呈现。评委依据外观、色泽、筋度、风味等多项指标进行综合打分，全面考察其商品性与食用品质。

　　县农业畜禽种业服务中心业务股股长张利顺，这次选了5个荞麦品种，通过两个方面，一是荞麦的外观，主要是看商品性、籽粒的形状，加工后的色泽。再一个是做成面食以后，对它的食味性进行评定。

　　西北农林科技大学农学院教授高金锋，我们发现定边红花荞麦的品质、柔韧性，要远好于从俄罗斯进口回来的荞麦产品，定边荞麦的系列饮食产品，应该做成一种标准化、系列化、成体系、品牌化的区域名牌产品从源头到加工，到最后的产业化，形成一个全链条一体化的发展。

　　作为世界红花荞麦的原产地，定边红花荞麦一度面临品种混杂、品质下降、单产偏低等严峻挑战。为此，2021年以来，县发改科技局组建专家团队，启动了红花荞麦提纯选育项目。

　　县发展改革和科技局副局长钟景林，我们希望从品种开始，让定边本来的传统农产品，走进更多人的视野，走进千家万户的餐桌，把定边红花荞麦的品牌形象更好地树立起来。

　　通过连续几年的田间选育与性状优化，目前已初步筛选出一批性状稳定、品质优良的品系。在此基础之上，2025年，县发改科技局与县农业农村局形成联动，协同推进红花荞麦种质资源的系统评价与品种登记工作，将从源头强化品种保护，为后续品牌培育与全产业链发展提供核心支撑。

　　县农业农村局副局长丁敏，把红花荞麦品种进一步推广，带动二产三产能力，给老百姓增加一定的效益，他们才有积极性把红花荞麦种植下去，红花荞麦的面积、品种、资源才能最终得到保护。

　　此次品鉴会的综合评价结果显示，经本地选育的红花荞麦品种，在外观商品性与食味品质方面均表现突出。相关数据与结论将为该品种的正式登记与知识产权保护提供关键依据，为其获得官方“身份认证”、迈向品牌化发展奠定坚实基础。