南方蜗牛，安家定边，让一座座大棚发挥全新效益，带动群众致富增收，也为“南品北养”蹚出了一条新路子。

　　在十里沙村的一处大棚里，成千上万只白玉蜗牛沿着养殖区缓缓爬行。五年前，山东养殖户刘维志第一次把白玉蜗牛带到了这片黄土地上，而今已经从1座大棚发展到了18座大棚。

　　定边兴鲁农林养殖场负责人刘维志，当时选择这个行业，主要看中它的前景。在南方和山东已经很成熟了，市场前景广，容易饲养，投资不大，回本也快。

　　白玉蜗牛养殖对生长环境要求较高。在山东、江苏等地，气候温暖湿润，四季温差较小，湿度条件相对适宜；而定边地处毛乌素沙地南缘，气候干燥，冬季寒冷漫长，取暖期长达5个月，昼夜温差大、空气湿度低，与南方养殖环境截然不同。

　　面对这一难题，刘维志把目光投向了十里沙村，大棚、水电路等农业基础设施较为完善，稍加改造就能利用。他给大棚装上供暖设施，用草帘遮阴保湿，再通过喷淋设施调节湿度，创造出适合白玉蜗牛生长的人工小气候。

　　定边兴鲁农林养殖场负责人刘维志，关键把温度掌握好。大棚里装暖气、地暖，冬天加温，4到6个月就达到售卖标准。

　　除了大棚设施，我县的饲料优势也很突出。白泥井镇是蔬菜种植基地，胡萝卜、玉米等青饲料供应充足、价格低廉，大幅降低了蜗牛养殖成本，这也是发展“南品北养”的有利条件之一。

　　据了解，白玉蜗牛属冷血动物，不易暴发大规模瘟疫，不打针、不防疫，只要环境管理到位即可。此外，白玉蜗牛繁殖能力强、生长速度快，产量优势也十分明显。

　　白玉蜗牛是食用蜗牛中的珍品，其肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含20多种氨基酸和10多种微量元素。同时，蜗牛粘液和蜗牛酶是美容行业优质原料，蜗牛壳在医药、化工领域应用广泛。

　　刘维志告诉记者，目前蜗牛的市场和销路都是稳定的。保底批发价每斤8元，零售价约15元；加工成冻肉、壳肉分离产品后，零售价可达40到45元。

　　定边兴鲁农林养殖场负责人刘维志，现在主要是合同订单，基本发往南方食品加工企业、制药企业，还有美容行业。一个棚下来一年纯利润在8万到10万块钱。

　　依托稳定的养殖效益，刘维志采取“合作社+养殖户”模式，提供种苗、技术指导和回收服务，签订保底价合同。合作范围已从定边扩展到山东、渭南及甘肃兰州、定西等地。

　　定边街道十里沙村加盟养殖户张奇，刘总给我们提供种螺、技术指导，我们负责养殖。一年一组获利五六万元，包回收，解决了售后麻烦。

　　甘肃客商刘军平，我从甘肃定西过来，年前开始养殖，现在有3000多平方米大棚。饲养简单轻松，不太费人工，效益可以，前景挺好。

　　从改造大棚到白玉蜗牛特色产业，刘维志用五年时间证明：只要因地制宜、巧用设施资源，南方特色养殖同样能在黄土高原安家落户。如今，白玉蜗牛正在这里“爬”出一条联农带农、南品北养的致富新路。